Le bonheur est aux Alisiers !

Notre petite Manon a vu le jour le 1er Juillet à 00h18 (comme sa Grand-Mère Ella), voici une photo pour vous faire partager ce petit bout d'amour:


Les Alisiers
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Une belle distinction pour une très belle maison!

Toutes nos félicitations à la maison LÉON BEYER pour cette "mention particulière" dans le Figaro Magazine du 19 Juin 2009!


Extrait de l'article du Figaro Magazine du 19 Juin 2009:
Riesling Les Comtes d'Eguisheim 2003
"Cette belle maison est le pilier d'Eguisheim avec des vins de tout premier ordre, dont ce riesling taillé pour la grande garde et pour la gastronomie de haute volée, déjà splendide, mais qui n'est qu'à l'aube d'une brillante carrière. Un riesling que tout gastronome digne de ce nom doit avoir dans sa cave. 2, rue de la Première-Armée, 68420 Eguisheim (03.89.21.62.30)."

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Hommage à Benoît et sa Jeep...

Notre chef pâtissier a remit à neuf une Jeep Willys de l'armée américaine, c'est assez cocasse de le voir arriver au travail dans ce véhicule:


Pour information:
"L'histoire de la jeep commence en juin 1940, date à laquelle l'armée américaine souhaite se doter d'un véhicule 4x4 léger de reconnaissance. A cet effet, il est établi un cahier des charges draconien et selon les règles américaines, une offre est lancée à 135 industriels. Seuls deux relèveront le défi à savoir Willys et Ford tandis que Bantam était l'initiateur du projet. Dans un court délai, chaque firme dû présenter son prototype auxquels les autorités militaires firent subirent des tests barbares et indescriptibles, ce par tout les temps emmenant les véhicules au 4 coins du globe. Finalement, ce sera la Willys MA qui satisfit le plus les militaires." Source www.jeepwillys.eu

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Les Alisiers en 3D

J'ai tenté une modélisation 3 dimensions des Alisiers pour l'intégrer sur Google Earth. Il semble que ma modélisation ne remplisse pas les critères de sélection de Google... Dommage!



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Le Tour de France 2009

Comme souvent, le Tour de France passe en Alsace et à 25 minutes des Alisiers (Colmar). Il s'agit de l'étape 13, espérons qu'elle ne porte pas malheur aux cyclistes!
Ci dessous une carte détaillée de l'étape :

(carte extraite du site officiel du Tour de France)

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Notre pays Welche et son histoire

Voici un article des DNA (Dernières Nouvelles d'Alsace) sur les débuts de l'industrie dans notre vallée:


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Les Hôtels au Naturel se distingue

Le Comité de Sélection de la 3ème Edition des Trophées du Tourisme Responsable s’est réuni le 14 mai dernier à Paris, afin de choisir les nominés de l’édition 2009…
Les Hôtels au Naturel font partie des nominés pour le "Trophée Hébergement Responsable".
Notre groupement d'hôteliers est très fier de cette distinction, elle prouve que le tourisme responsable à tout à fait sa place dans l'économie.
En attendant les résultats : Longue vie aux "Hôtels au Naturel"!
Plus de renseignements sur : http://www.tropheesdutourismeresponsable.com

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Recette d'une feuillantine de fraises et coulis d'abricots au basilic

La saison des fraises...


Récapitulatifs des Ingrédients de la recette d'une feuillantine de fraises et coulis d'abricots au basilic (pour 6 personnes):

600 gr de fraises

Croustillant au Grand Marnier
- 125 gr de sucre glace
- 50 gr de farine
- 1/2 jus d'une orange
- quelques zestes d'orange
- 45 gr de beurre fondu
- 3 cl de Grand Marnier

Coulis d'abricot
- 150 gr d'abricot
- 85 gr de sucre semoule
- 10 à 20 gr de basilic
- 1/2 jus d'un citron

Chantilly
- 1/2 litre de crème fluide (froide)
- 50 gr de sucre glace

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Pâtes maison... Le Retour

Sur la photo, Tagliatelles à la tomate et curry, Tagliatelles basilic et ail, Tortellini à l'huile d'Olive de Nice, Spaghetti à la betterave.

J'ai eu très envie ce week-end de remettre les pâtes maison sur notre carte.

J'ai revêtu mon tablier blanc et me suis attelé à la tâche, il ne me reste plus qu'une chose à vous dire pour les déguster:"I WANT YOU !!!"

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15% de remise sur nos forfaits "tout compris"

Etape de charme

- Nuitée en chambre double "Entre ciel et montagne"
- Apéritif maison du moment
- Dîner 4 services (Entrée, poisson, viande et dessert)
- Petit-déjeuner buffet servi dans la salle panoramique
- Visite du musée des eaux de vie avec degustation
- Dégustation dans le caveau d'un viticulteur
TOTAL 247€ Remisé à 209,95€

OU

- Nuitée en chambre double "chalet contemporain"
- Apéritif maison du moment
- Dîner 4 services (Entrée, poisson, viande et dessert)
- Petit-déjeuner buffet servi dans la salle panoramique
- Visite du musée des eaux de vie avec degustation
- Dégustation dans le caveau d'un viticulteur
TOTAL 232€ Remisé à 197,2€

Escapade pittoresque

- Nuitée en chambre double "cosy", dans l'ancien corps de ferme
- Verre de muscat d'Alsace
- Dîner 3 services (Entrée, plat et dessert)
- Petit-déjeuner buffet servi dans la salle panoramique
- Visite de la fromagerie "La graine au lait"
- Visite du musée du bois à Labaroche
TOTAL 158€ Remisé à 134,3€


Charme et gastronomie

- Nuitée dans la suite "Angélique"
- Coupe de champagne ou Crémant et liqueur d'Alsace
- Dîner 5 services (Entrée, poissons, viande, fromage et dessert
- Formule vin en accord parfait avec le dîner
- Petit-déjeuner buffet servi dans la salle panoramique
- Cours de cuisine personnel avec notre chef
TOTAL 470€ Remisé à 399,5€

Offre valable du Mercredi au Dimanche -Hors Week end fériés-

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