Le menu que nous proposons est différent chaque jour et composé selon la récolte dans notre potager et les saisons

FORMULE DINER PETIT DEJEUNER A 60€/pers

MENU AU DEJEUNER EN SEMAINE A 39€ LE DIMANCHE A 60€

MENU AU DINER A 50€

UNSERE KÜCHE

MEISTERKÖCHE, DIE NICHT NUR IHREN BERUF, SONDERN VOR ALLEM FRISCHE, SAISONALE PRODUKTE LIEBEN!

Seit 12 Jahren arbeiten die ausgebildeten Chefköche Matthias und Benoît Hand in Hand und entwickeln Gerichte, denen man die Leidenschaft der beiden für ihren Beruf und die nötige Prise Freiheit sofort anmerkt. Sie verwenden frische, saisonale Produkte, die sie akribisch auswählen und bei lokalen Partnern erwerben. Regionale Klassiker werden so neu interpretiert und erhalten eine Prise asiatisches Flair. Die Auslese beginnt aber schon im hoteleigenen Gemüsegarten. Hier werden die regionalen Gemüse angebaut, die als Grundlage für die Gerichte der beiden dienen. Benoît züchtet außerdem Bienen. Er hat im Les Alisiers einige Bienenstöcke aufgestellt, um einen Honig ernten zu können, der alle positiven Energien des Les Alisiers förmlich in sich aufgesaugt hat…

Caroline, unsere Weinexpertin, unterstützt die Köche mit den richtigen, sorgfältig ausgewählten elsässischen Weinen. Sie fungieren als geschmackliche Fortsetzung der von den Köchen zubereiteten Speisen. Jedes Gericht erzählt seine eigene Geschichte, die die drei mit großer Freude gemeinsam entwickelt haben. Und mit jeder dieser Geschichten verleihen sie dem Ort ein wenig neues Leben und ein wenig ihrer erfrischenden Spontaneität.